quinta-feira, 15 de maio de 2014

Receita bolo dos 7 anos do Martim - Escola.

Foto: E uma mãe lá desiste?! Nunca!!
Bolo lego feito pela mamã...check ;)
Agora voar para a escola para levar!!!

Recebi algumas mensagens a pedir a receita do bolo que fiz ontem para levar para a escola do M.
Gosto sempre de ser eu a fazer os bolos de aniversário. Primeiro porque me sinto bem ao fazê-lo e  segundo porque o M. não é fã dos bolos comprados em pastelarias.
Não sou pró na cozinha (nem de perto nem de longe) e apesar de adorar nunca me aventurei no mundo do cake design, por isso o meu bolo está assim com um ar "rústico".
O que é certo, é que mesmo não sendo o mais bonito dos bolos o M. adorou e não há nada que pague o seu - "Obrigada mãe, todos adoraram o bolo...estava óptimo!!
O que eu fiz (e faço sempre quando é para miúdos) é fazer um bolo simples e depois cobrir com chocolate.
Desta vez fiz bolo de iogurte com cobertura de brigadeiro.
Enfeitei com gomas variadas que são sempre um sucesso e pepitas coloridas.

Usei esta receita (com as medidas duplicadas porque são 21 criancinhas):

Ingredientes

1 iogurte natural
4 ovos
3 medidas de açúcar
3 medidas de farinha
1 medida de óleo
2 colheres de chá de fermento

A medida usada é o copo do iogurte!



Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar no copo os ovos, o açúcar e o iogurte e misturar 20seg, vel 4.
De seguida, juntar a farinha e o fermento e misturar 10seg, vel 4.
Adicionar o óleo e misturar novamente 10seg, vel 4.
Untar uma forma para bolos com manteiga, polvilhar com farinha e colocar a massa.
Colocar no forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.
Dica: Polvilhar com açúcar em pó.

Para a cobertura juntei 1 lata de leite condensado a 1 chocolate para uso culinários e uma noz de manteiga.

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